湘南長寿園病院　栄養室だより

＜献立＞
・きのこご飯
・アジフライ
・大根金平
・小松菜と玉ねぎの味噌汁
・黄桃缶

本日は文化の日です
きのこご飯は普段ご飯が進まない方にも「美味しい」と言っていただき、好評でした

＜献立＞
・洋風ライス
・ミートローフ
・パンプキンサラダ
・じゃがいもと玉ねぎのスープ
・フルーツカクテル缶

本日はハロウィンの献立を提供しました。
全体的に華やかな彩と盛り付けで、洋風な味付けで患者様に楽しんで食事をしていただけました

今回は高血圧について掲載しています
肌寒い日が続き、今後より寒い季節に移り変わります
気温が低くなると血圧も上がりやすくなるため、生活習慣を見直して健康な身体づくりを意識して過ごしましょう

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＜献立＞
・さつま芋ご飯
・鰆の蒲焼
・れんこん金平
・けんちん汁（写真1：ｿﾌﾄ食患者用　写真3：常食患者用）
・洋なし缶
本日は秋の食材を使用した行事食を提供しました
主菜は調理員の方に華やかに盛り付けていただき、目でも楽しめると好評でした
けんちん汁やさつま芋ご飯は「懐かしい、久しぶりに食べた」「具沢山で嬉しい」等のお声をいただき、皆さんに喜んでいただけました

＜献立＞
・五目御飯
・鶏肉の幽庵焼き
・かぶのゆかり和え
・味噌汁
・みかん缶

柚子やゆかりを使用した香り高い献立に仕上げました。
特に幽庵焼きが人気でした。

9/27（金）に8月9月誕生日の方の誕生日会を行いました。
栄養科からは誕生日ケーキと甘いお菓子、飲み物をお出ししました。

<おやつ>
・葛饅頭
・水ようかん（芋）
・フルーツゼリー（バナナ）
・溶けないアイス風ﾃﾞｻﾞｰﾄ（いちご、抹茶、チョコ、バニラ）
・おかき

<飲み物>
・緑茶
・紅茶
・ブドウｼﾞｭｰｽ
・りんごｼﾞｭｰｽ

甘いケーキと芋ようかんが特に人気でした。
来月に開催される、秋祭り（縁日）でも患者様へ素敵な思い出が提供できるよう努めてまいります。

＜献立＞
・さつま芋ご飯
・鮭フライ
・ごぼうサラダ
・味噌汁
・黄桃缶

秋の味覚をふんだんに使った献立を提供しました。
普段とは異なる、甘いさつま芋ご飯は特に患者様から人気でした。

＜献立＞
・きのこ御飯
・赤魚の煮付け
・れんこん金平
・味噌汁
・みかん缶

秋が旬の食材を使った献立を提供しました。
特に主食は、きのこの香りが食欲をそそると患者様に喜んでいただけました。

＜献立＞
・栗ごはん
・マスのちゃんちゃん焼き
・南瓜サラダ
・花麩と椎茸のすまし汁
・リンゴ缶

重陽の節句は長寿と無病息災を願う節句です。
旬の食材である栗をご飯に混ぜて炊きました。患者様から好評で、
ご飯が進むと喜びの声をいただきました。

〈献立〉
・わかめご飯
・味噌汁
・ゴーヤチャンプル
・オクラの梅おかか和え
・みかん缶

季節の旬の食材を使用した献立に仕上げていただきました。
ゴーヤチャンプルは苦すぎず、食べやすいと好評でした。
患者様からは、緑色が鮮やかで特別感のあるわかめご飯が人気でした。