湘南長寿園病院　栄養室だより

今日は9月10月生まれの方の誕生日会です
デザートはハロウインをイメージしたかぼちゃのモンブランを召し上がっていただきました。

チョコプリン、マロンクリーム、かぼちゃペーストでデコレーションしハロウインカップに盛りつけました
患者様・ご家族様がとても喜んで下さいました。

本日は７月と８月生まれの方のお誕生日会が開催されました。

苺のムースに果物入りのジュレをトッピングしたデザートを召し上がって頂き、患者様・ご家族様、スタッフの皆で楽しい時間を過ごしました。

本日の昼食はカレーライスです
カレーには病院の中庭で採れたトマトを沢山使用しました。

中庭のトマトが育つ様子を毎日病室から楽しみに見ていた患者様からとても喜ばれました。

飲み込む力が弱い方にも土用の丑の日を楽しいで頂くためにうなぎ味のムースをご用意しました。
こちらも好評でした。

本日土用の丑の日です。
そのため昼食はうなぎのかば焼きを召し上がっていただきました。
お食事、行事食カードともに患者様とご家族様にとても好評でした。

本日７月１７日は海の日です
そのため昼食は海の日にちなんでシーフードカレーを召し上がっていただきました。

本日七夕のメニューは鮭寿司です
飲み込む力が弱い方には行事食（写真）を刻みやミキサー状にしたものを召し上がっていただきました。

今日は５月と６月生まれの方のお誕生日会でした。
お誕生日会のデザートは杏仁豆腐です。
杏仁豆腐の上には手作りの梅ジャムと病院の中庭で育ったトマトをトッピングしました。

参加された方から『梅の季節なのね。家では梅干しを漬けていたのよ』『私は梅酒を作っていたわ』等のお声を頂き梅に関するお話で盛り上がりました。
また、病院で採れたトマトを喜ばれる方がとても多く、『今年初めて病院で採れたトマトでしょう？初物を食べたから長生きできるわ』等の感想を頂きました。

ミキサー食を召し上がっている方にも行事食を楽しんでいただきたく海老のペーストをバターソテーしたお料理を召し上がって頂きました。

飲み込む力が弱い方には海老フライのムースを召し上がっていただきました。