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湘南長寿園病院 栄養室のブログです。
当院の行事食や誕生日会のおやつなど、
患者さんにお出ししている料理・お菓子を
紹介していきたいと思います
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2015/06/11 :: 4月29日 昭和の日
!!$photo1!!
昭和の日の行事食はお刺身(マグロ・はまち)、筍とフキの炊き合わせ、
手作りのいちごゼリーです。
!!$photo2!!
ムース食は、大皿は白身魚のムースに大根とほうれん草のムースを添えのしょうゆあんかけ。
小鉢は筍のムースとキャベツのムース盛り合わせです。
!!$photo1!!
昭和の日の行事食はお刺身(マグロ・はまち)、筍とフキの炊き合わせ、
手作りのいちごゼリーです。
!!$photo2!!
ムース食は、大皿は白身魚のムースに大根とほうれん草のムースを添えのしょうゆあんかけ。
小鉢は筍のムースとキャベツのムース盛り合わせです。
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2015/02/09
2015/03/30
[行事食]
2月の誕生日会に出しました、チョコレートと紅茶のムースとチョコレートと紅茶のシフォンケーキです。
紅茶はアールグレイにチョコレートのフレーバーが加えられているものを使用したのでとてもよい香りがします。
患者さんにとても好評でした
posted at 2015/03/30 14:28:11
lastupdate at 2015/03/30 14:28:11
【修正】
2015/06/11
[行事食]
昭和の日の行事食はお刺身(マグロ・はまち)、筍とフキの炊き合わせ、
手作りのいちごゼリーです。
ムース食は、大皿は白身魚のムースに大根とほうれん草のムースを添えのしょうゆあんかけ。
小鉢は筍のムースとキャベツのムース盛り合わせです。
posted at 2015/06/11 19:46:44
lastupdate at 2015/06/11 19:46:44
【修正】
[行事食]
ゴールデンウイークの行事食の1日目は、
鰆の黄金焼、そら豆のエビあんかけ、キャベツときのこの和え物です。
ムース食は白身魚とほうれん草ムースのあんかけ、インゲンのムースと大根のムースの銀あんかけ、
キャベツのムースと人参のムースのあえ物です。
posted at 2015/06/11 19:52:34
lastupdate at 2015/06/11 19:52:34
【修正】